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Waffelrezept für Veganer – Rezept für Waffeleisen

Markus Laspeyres — Fri, 04 Jul 2014 13:04:45 +0000

Sommer, Sonne und Freizeit! Wer trifft sich da nicht gern mit Freunden für ein paar gemeinsame Freizeitaktivitäten? Ein paar Tage zusammen in der Wildnis verbringen wäre doch eine tolle Idee und mal ein richtiges Abenteuer. Tagsüber gemeinsam die Natur erkunden und abends gemütlich zusammen Grillen. Doch was macht eigentlich der Veganer, wenn die anderen den Grill anschmeißen? Natürlich gibt es da einige Alternativen, aber wie wäre es denn mal mit einer totalen Abwechslung? In diesem Fall sind vegane Waffeln auf jeden Fall einen Versuch wert. Mit einem gusseisernen Waffeleisen lassen diese sich kinderleicht zubereiten und werden anschließend sicherlich nicht nur den Veganern der Runde munden.

Hier die Zutatenliste für ca. 10-12 vegane Waffeln:
500 g Mehl
125 g Zucker oder Rohrzucker
25 g Rohrzucker (Vollrohrzucker) um eine schöne Farbe zu erhalten
1-2 EL Backpulver
1-2 TL Salz
3 EL Öl
500 ml Sojamilch
100 ml Mineralwasser
etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung der Waffeln
Zunächst das Mehl, den Zucker oder Rohrzucker, das Backpulver und das Salz in eine Rührschüssel geben und alles schon mal zusammenmischen. Danach das Öl, Sojamilch und Mineralwasser hinzugeben und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Nun den Waffelteig mit einem Löffel in ein gefettetes Waffeleisen geben und ihn anschließend goldbraun ausbacken. Beim gusseisernen Waffeleisen über dem offenen Feuer bzw. Grill immer darauf achten, dass das Eisen auch von allen Seiten gleichmäßig erhitzt wurde.

Weitere Tipps für die Zubereitung:
Wer möchte, kann den Teig auch in eine Hälfte Vollkornmehl und die andere Hälfte normales Mehl aufteilen. Der Teig wird zähflüssiger, wenn ihr ihn vor dem Backen noch etwas ruhen lasst. Er lässt sich dann besser verarbeiten. Zudem könnte das Problem entstehen, dass der Teig am Waffeleisen kleben bleibt. Wer dies verhindern will, nimmt als Ei-Ersatz einen Esslöffel Sojamehl und mischt dieses mit ein wenig Wasser. Anschließend wird der Ei-Ersatz in den Teig gegeben und untergerührt. Außerdem bei der Zubereitung immer darauf achten, dass genug Öl auf dem Eisen ist, damit der Teig nicht kleben bleibt.

Tipps zum Geschmack:
Es schmeckt auch toll, wenn man dem Teig noch eine zerdrückte Banane hinzufügt. Davon klebt er allerdings immer ein bisschen mehr, weshalb beim Backen stets Vorsicht geboten ist.
Wer es herzhafter mag, der kann auch den Zucker bei dem Rezept weglassen und die Waffeln anschließend zu lecker gegrilltem Gemüse essen. Mit einem frischen veganen Avocado-Dip dürfte schnell ein gesundes Grill-Menü zusammengestellt sein.

Viel Spaß beim Ausprobieren und gutes Gelingen!

Und hier noch unsere Waffeleisen aus Gusseisen zum nachbacken:

Waffeleisen aus Gusseisen von Rome für das Lagerfeuer

Rome Waffeleisen, rund

Altmodisches Waffeleisen

Rome Waffeleisen

Schmackhafte Apfel-Waffeln – Waffelrezept

Markus Laspeyres — Fri, 27 Jun 2014 06:46:12 +0000

Haben wir nicht alle schon mal in Nachbars Garten heimlich ein paar Äpfel stibitzt? Ob Mutprobe, jugendlicher Übermut oder einfach nur der Appetit auf die leckeren Früchte, eins steht jedenfalls fest: Sie schmecken grundsätzlich besser als gekaufte Äpfel! Und mal ehrlich, wenn man an einem Apfelbaum mit reifen Früchten vorbeikommt, überkommt es einen manchmal einfach. Und warum auch nicht? Denn aus Äpfeln lässt sich schließlich allerhand Leckeres zubereiten. Auch vor unseren gusseisernen Waffeleisen machen die Äpfel als Zutaten keinen Halt. Kann man daraus doch einen schmackhaften Waffelteig herstellen.

Hier die Zutaten für ca. 10-12 Waffeln, die über dem offenen Feuer gebacken werden können:
200 g Mehl
50 g Speisestärke
175 g Zucker
175 g Butter
1 Pkt. Vanillezucker
4 mittelgroße Eier
1 TL Salz
1/2 TL Backpulver
4 große Äpfel (sollten geschält und entkernt ca. 500g ergeben)
etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:
Zuerst die Butter, den Zucker und den Vanille-Zucker schaumig rühren. Dann Eier und Salz hinzugeben und verrühren. Das Mehl vorher mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und alles zusammen unter den Teig geben. Wer keine Speisestärke da hat, kann alternativ auch einfach die Mehlmenge erhöhen. Anschließend die Äpfel schälen, entkernen und reiben.
Damit der Teig nicht zu dünnflüssig wird, ist es ratsam, die geriebenen Äpfel vorher durch ein sauberes Küchentuch zu drücken. Nun noch die Äpfel in den Teig geben und alles gut vermischen.
Den Teig kurz stehen lassen und anschließend portionsweise in das gleichmäßig erhitzte und gefettete Waffeleisen geben. Die Waffeln sind fertig, wenn sie eine schöne goldbraune Farbe haben.

Serviervorschläge und Tipps:
Die fertigen Waffeln ganz einfach vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen oder alternativ mit einer Prise Zimt (passt perfekt zu den Äpfeln und erinnert ein wenig an Weihnachten). Wer Vanilleeis zur Hand hat, sollte dieses unbedingt mit den noch heißen Apfel-Waffeln probieren.

Viel Spaß beim Äpfel-Stibitzen und guten Appetit!

PS: Und lassen Sie sich bloß nicht erwischen

Und hier noch unsere Waffeleisen aus Gusseisen zum nachbacken:

Waffeleisen aus Gusseisen von Rome für das Lagerfeuer

Rome Waffeleisen, rund

Altmodisches Waffeleisen

Rome Waffeleisen

Die besten Tipps für die perfekten Waffeln am offenen Feuer

Markus Laspeyres — Tue, 06 May 2014 07:54:38 +0000

Unsere besten Tipps beim Backen von perfekten Waffeln mit gusseisernen Waffeleisen an der Feuerschale oder dem Lagerfeuer:

Brennen Sie die Rome Waffeleisen gut ein, Skeppshult Waffeleisen sind bereits fertig eingebrannt.
Lassen Sie die Waffeleisen erst heiß werden, bevor Sie Öl auf die Backflächen geben.
Wenn die Backflächen heiß sind, geben Sie auf beide Innenseiten ein paar Tropfen Sonnenblumenöl. Durch die heißen Backflächen verteilt sich das Öl schnell und gleichmäßig.
Erst dann geben Sie eine Suppenkelle voll Waffelteig auf eine Backfläche und klappen das Waffeleisen zu. Klebt Teig im Waffeleisen fest, war das Eisen nicht heiß genug.
Drehen Sie das Waffeleisen regelmäßig in der Glut, über dem Feuer oder auf dem Grill. Es dauert ein wenig bis man den Dreh raus hat, in welcher Einstellung man perfekte Waffeln bakt.
Lassen Sie die Waffeleisen von sich aus auskühlen nach Gebrauch. Stecken Sie heißes Gusseisen ins kalte Wasser, kann es Ihnen unter Umständen kaputt gehen.
Reinigen Sie das Waffeleisen nur mit klarem Wasser und einer Bürste. Gusseisen wird besser je dunkler die Patina auf dem Metall ist.

Waffeleisen aus Gusseisen von Rome für das Lagerfeuer

Rome Waffeleisen, rund

Altmodisches Waffeleisen

Rome Waffeleisen

Hamburger Griller

Hoffmann & Laspeyres — Sat, 20 Feb 2010 14:46:29 +0000

Und wieder gibt es ein neues Spielzeug bei uns: einen Gusseisernen Hamburger Griller von Rome Industries fürs Lagerfeuer in 2 Größen. Erstaunlich aber war ist, dass diese Hamburger Griller direkt ins Feuer oder die Glut gelegt werden können ohne das das Fleisch verbrennt/ anbrennt. Regelmäßig wenden muss man natürlich schon.

Der Rome Industries Hamburger Griller: eine sehr gute Möglichkeit, Buletten ohne Verwendung von großen Grillrosts über dem offenen Feuer zuzubereiten. Alles was zu tun ist: Leckeres Fleich für die Frikadellen in die Backflächen geben, zuklappen und übers Feuer halten. Die geschlitzten Backflächen wirken wie ein Grillrost, perfekt geeignet für saftige Hamburger.

Hersteller: Rome Industries
Produkttyp: Hamburger Griller mit langen Holzgriffen
Material: Gusseisen
Anwendung: Geeignet für Lagerfeuer, Grill und Herd (auch Induktionsherd)
Besonderes: Aushängbare und geschlitzte Backflächen

Kratz- und schnittfest, da nicht beschichtet
Einfache Handhabung und Pflege
2 Jahre Gewährleistung und 5 Jahre Herstellergarantie

Lieferzeit: 2 Tage
Durchmesser: ca. 11cm
Gesamtlänge: ca. 70cm
Gewicht: ca. 1 kg

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Und hier ist der große Rome Hamburger Griller für gleich 2 Hamburger Buletten. Eine sehr gute Möglichkeit Buletten ohne Verwendung von großen Grillrosts über dem offenen Feuer zuzubereiten. Alles was zu tun ist: Leckeres Fleich für die Frikadellenin die Backflächen geben, zuklappen und übers oder ins Feuer halten. Die geschlitzten Backflächen wirken wie ein Grillrost, perfekt geeignet für saftige Hamburger. Das Fleisch verbrennt dabei nicht. Im Gegenteil: das Bratergebnis aus diesem gusseiesernen Hamburger Bräter ist hervorragend! Grillkäse und Pilze lassen sich auch super in diesen Grillern zubereiten.

Hersteller: Rome Industries
Produkttyp: Hamburger Wilderness Griller mit langen Holzgriffen
Material: Gusseisen
Anwendung: Geeignet für Lagerfeuer, Grill und Herd (auch Induktionsherd)
Besonderes: Aushängbare und geschlitzte Backflächen

Kratz- und schnittfest, da nicht beschichtet
Einfache Handhabung und Pflege
Aushängbare Kochflächen
2 Jahre Gewährleistung und 5 Jahre Herstellergarantie

Lieferzeit: 2 Tage
Breite Grillklappen: ca. 20,3 cm
Tiefe Grillklappen: ca. 10 cm
Gesamtlänge: ca. 70cm
Gewicht: ca. 1,8 kg

#1525 Double Burger Wilderness Griller - Cast Iron
Nothing says a cookout like grilling burgers. If you’re picnicking at a local park that too often means using the dirty grill grate provided at the site. Not a lot of fun. By using our cast iron double burger cooker you can just place our grill on top of the grate or simply hold it over the fire. Easy to use, just open the hinged grill cavity, form the patties to fit (about 1/3 lb each), close/lock the cooker and you’re ready to go.
8" w x 4" cooking head; 28" overall length. Weight: 4 lbs

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Neu im Land pünktlich zur Grillsaison 2008 – Verkaufsstart von Sandwichmakern aus Gusseisen am 05.05.2008

Hoffmann & Laspeyres — Tue, 29 Apr 2008 20:37:26 +0000

Herzlich Willkommen! Feuerfreunde und Genussmenschen werden dieses Produkt nicht mehr missen wollen, wenn sie es einmal in der Hand gehabt haben. Ein hochwertiger und verlässlicher Begleiter hält Einzug pünktlich zur Grillsaison 2008: Das Original Pie Iron von Rome Industries! Darauf haben alle Campingfreunde und Feuerstellenlagerer schon lange gewartet. Wir machen Ihre Träume von genussreichem Schlemmen unterm Sternenhimmel, bei sibirischer Kälte und tropischer Hitze wahr. Ob mit Kanu, Campingbulli, Rad, zu Fuß, auf Jugendfreizeit oder dem Kegel zu Hause. "Zur Produktbeschreibung"	[Bild nicht gefunden]

Individuell zusammengestellte und köstlich gebackene Toasts bereichern Ihre Küche bei Parties, den Geburtstagen Ihrer Kinder, dem Wochenende auf dem Land und Ihrem Urlaubstrip. Bereiten Sie in diesem hochwertigen Kochgerät Ihren leckeren Snack schnell und einfach zu. Keine am Grillgut klebende Aluminiumfolie mehr. Sie können anstatt Toasts auch Gemüse, Fleisch oder Fisch einlegen. Sind Sie Vegetarier? Sie werden unser Produkt lieben. Probieren Sie es aus! Versprochen: Geschmacklich und optisch übertrifft Kochen mit den Original Pie Iron von Rome Industries jede Aluminiumfolie und Alugrillschale! Und verbrannte Toastscheiben sollten endlich der Vergangenheit angehören!